> 조쿠니시마의 맛

조쿠니시마의 맛

된장・염・흑당

조쿠니시마로는, 자연의 은혜를 살린 특산품이 많이 만들어져 있습니다.섬에서 태어나 자란 소재를 소중히 해, 차분히 정중하게 완성한 맛있음도 호평입니다.

자연해염, 간수

  • 속국의 소금 네비-
    속국의 소금 네비-
    미등해 공방
    TEL 098-988-2553
  • 속국의 섬마스
    속국의 섬마스
    (주) 조쿠니시마해염연구소
    TEL 098-988-2521
  • 속국의 섬마스
    속국의 섬마스
    (주) 조쿠니시마해염연구소
    TEL 098-988-2521
  • 속국의 소금
    속국의 소금
  • 간수
    간수
    (주) 오키나와해염연구소
    TEL 098-988-2160

옛날부터의 전통 제법을 이용해 만들어지는 속국의 소금.칼슘이나 마그네슘, 철을 포함하고 있기 때문에, 독자적인 좋은 맛과 부드러운 맛이 특징입니다.또, 속국의 소금을 제염할 때에 나오는 천연 간수는, 두부 만들기를 시작해 여러가지 용도에 이용되고 있습니다.

흑당

조국산의 신선한 사탕수수를 사용.헤세이 23년도에 완성한 새로운 제당 공장에서 만들어지는 흑당은, 풍미가 좋고, 비타민, 미네랄, 칼슘을 많이 포함하고 있습니다.

조쿠니시마산 이겨 나누기흑당
조쿠니시마산 이겨 나누기흑당
JA오키나와속국 지점
TEL 098-988-2409

아가 라사-

아가 라사-와는 오키나와의 방언으로 카스테라나 찐빵의 의미.두부 장수씨가 만드는 조쿠니시마산의 흑당과 자가제 두유를 사용한 찐빵은 아이로부터 어른까지 대인기의 상품입니다.

아구에 섬의 아가 라사-
아구에 섬의 아가 라사-
이식하지 않고의 두부나씨
TEL 098-988-2421

떡기미 막과자

조쿠니시마산의 마진(떡기미)을 원재료로 한 손수 만든 「막과자」.떡기미의 맛이 두드러지는 프레인미와 흑당을 관련된 흑당미, 미네랄이 풍부한 속국의 시오이리리의 3 종류가 있습니다.

떡기미 막과자/아구에 양갱
떡기미 막과자
아구니손 농어촌 생활 연구회 가공부
TEL 098-988-2059

아구에 양갱

조쿠니시마산의 아카마미(팥:팥)는, 국내에서도 수의 적은 소립으로 향기의 좋은 고급 팥입니다.그 팥을 사치스럽게 사용한 「양갱」입니다.프레인미 외에 속국의 소금을 사용한 속국의 시오이리, 희미하게로 한 흑당의 달콤함이 팥의 풍미를 두드러지게 해 주는 흑당입의 3 종류 있습니다.

떡기미 막과자/아구에 양갱
【사진상】아구에 양갱
속국 제과소

【사진하】아구에 양갱 마미
아구니손 농어촌 생활 연구회 가공부
TEL 098-988-2059

소철 된장

소철 된장
소철 된장
속국 제과소
TEL 090-7455-9788
소철실소
소철실소
아구니손 농어촌 생활 연구회 가공부
TEL 098-988-2059

시마우치에서 빈번히 보는 소테트의 열매로부터 전분질을 꺼내 만든 손수 만든 된장.철분이나 미네랄분이 풍부하게 포함되고 사락으로 한 맛이 특징입니다.된장국외, 무침 요리에도 잘 맞읍니다.

떡기미

조쿠니시마로는 「마진」의 이름으로 사랑받고 있는 「떡기미」.백미와 비교해서 식물 섬유나 칼슘, 마그네슘등을 많이 포함한 영양가의 비싼 곡물.쌀에 혼합해 밥한다고도 조금 한 먹을 때의 느낌을 즐길 수 있습니다.조쿠니시마의 대자연안에서 자란 떡기미를 부디 상미해 주십시오.

조쿠니시마 특산 떡기미
조쿠니시마 특산 떡기미
JA오키나와속국 지점
TEL 098-988-2409

코쿠 말!AA아이스

속국의 중학생이 고안 한, 섬의 특산품으로 아루떡기미 막과자와 속국의 소금이 들어간 아이스.풍미가 있는 밀크 아이스에 먹을 때의 느낌의 것이떡기미 막과자와 희미하게 짠맛이 효과가 있던 오리지날 아이스입니다.

코쿠 말!AA아이스
코쿠 말!AA아이스

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